Tikvice su letnji favorit, ali stručnjaci upozoravaju: U ovim slučajevima mogu da budu problem
Izvor:Alo
Tikvice su jedna od najčešće korišćenih namirnica tokom leta. Lako se pripremaju, imaju visok udeo vode, malo kalorija i dobro se uklapaju u različite obroke, zbog čega ih mnogi smatraju idealnim izborom za toplije dane.
Ova namirnica sadrži vlakna, vitamine A, C i B6, kao i minerale poput kalijuma, magnezijuma i mangana. Zbog takvog sastava često se povezuje sa boljim varenjem, regulacijom krvnog pritiska i podrškom radu srca i krvnih sudova. Istovremeno, predstavlja lagan obrok koji ne opterećuje organizam i može doprineti kontroli telesne težine.
Zdravstvene prednosti
Nutricionisti ističu da tikvice, zahvaljujući vlaknima, mogu doprineti boljem radu creva i zdravijem varenju. Kalijum i magnezijum učestvuju u održavanju normalnog krvnog pritiska, dok antioksidansi poput luteina i zeaksantina imaju važnu ulogu u očuvanju zdravlja očiju.
Zbog velikog procenta vode, tikvice pomažu i u hidrataciji organizma tokom visokih temperatura, što ih čini čestim izborom u letnjoj ishrani.
Kada treba biti oprezan
Iako se generalno smatraju bezbednom namirnicom, stručnjaci upozoravaju da u određenim situacijama tikvice mogu izazvati neprijatne reakcije.
Ako tikvica ima izražen gorak ukus, treba je izbegavati jer može sadržati prirodna jedinjenja cucurbitacine, koja mogu izazvati mučninu, povraćanje i druge probavne tegobe.
Kod osetljivih osoba, posebno onih alergičnih na polen ambrozije, tikvice mogu izazvati blage alergijske reakcije poput svraba u ustima ili problema sa varenjem.
Sirove tikvice kod pojedinih ljudi mogu izazvati nadimanje i nelagodnost zbog visokog sadržaja vlakana, pa se u tim slučajevima preporučuje termička obrada.
Takođe, način pripreme ima veliki uticaj na njihovu kalorijsku vrednost — prženje i pohovanje značajno povećavaju unos masti, dok su pečenje, grilovanje ili dinstanje uz minimalno ulja zdravije opcije.
Zaključak
U većini slučajeva tikvice su zdrava i lagana letnja namirnica koja može biti deo svakodnevne ishrane. Uz pravilnu pripremu i pažnju na moguće reakcije organizma, mogu doprineti uravnoteženoj i laganoj ishrani tokom toplih meseci.
