Једна грешка при сечењу диње може пренети бактерије право у плод: Ево зашто кору обавезно треба опрати

Извор:Ало

Стручњаци упозоравају: Кору диње обавезно опрати пре сечења

Иако се диња једе без коре, стручњаци за безбедност хране упозоравају да прескакање прања може довести до преноса бактерија у јестиви део плода.

Проблем настаје приликом сечења – нож пролази кроз кору на којој се могу налазити земља, прашина и микроорганизми, па они лако завршавају у унутрашњости диње. Због њене храпаве површине, на кори се могу задржати бактерије попут салмонеле и листерије.

Стручњаци истичу да се диња углавном једе сирова, без термичке обраде, па је важно смањити ризик једноставним прањем. Препоручује се прање целе диње под млазом воде и детаљно трљање чистом четком, без употребе детерџената, као и прање ножа и даске након сечења.

Посебан опрез саветује се трудницама, деци, старијим особама и особама са ослабљеним имунитетом.

Исечену дињу треба чувати у фрижидеру и не остављати на собној температури дуже од два сата.